Bienestar Animal Encargado del sacrificio de animales
El marco normativo, tanto Europeo como Nacional, incorpora la exigencia del cumplimiento de garantías relativas a las condiciones higiénicas, sanitarias y de bienestar animal en el manejo en las explotaciones ganaderas. Dicha exigencia es fundamental para garantizar los cuidados necesarios y evitar sufrimientos innecesarios a los animales, en coherencia con la sensibilidad de la sociedad en este tema.
DURACIÓN: 20 h | MODALIDAD MIXTA: Presencial 10H | Online 10H
Así, la normativa comunitaria prevé que el personal que cuida de los animales debe poseer la capacidad, el conocimiento y la competencia profesional necesaria. Esta formación es obligatoria para todos los trabajadores que prestan servicios para empresas que forman parte del proceso de sacrificio de animales vivos y personal responsable del sacrificio de animales.
El objetivo principal del curso es capacitar al alumno para el desempeño de las funciones correspondientes y garantizar que el personal de los mataderos y salas de sacrificio de animales en el ámbito de la COMUNIDAD VALENCIANA, tengan una formación específica tal y como se requiere en la normativa vigente.
• Fomentar el respeto y el trato ético hacia los animales, informar sobre las condiciones para el confort animal, abarcando el completo estado de bienestar físico.
• Un mayor conocimiento en distintos aspectos relacionados con el mundo animal, como son su comportamiento y la fisiología del estrés.
• Conocer la legislación vigente relacionada con el bienestar de las distintas especies más comúnmente explotadas por el hombre y sus ámbitos de aplicación.
* El curso se imparte de forma presencial o semipresencial en las instalaciones del centro y/o en instalaciones de TuPlan Formación.
* La parte presencial se divide en sesiones ajustables en horas.
* El alumno tendrá que realizar una parte online si realiza la modalidad semipresencial.
* El formador expondrá los contenidos partiendo de situaciones generales
* Se incentivará la participación de los alumnos con ejemplos prácticos basados en los contenidos expuestos.
1. Introducción. Conceptos de bienestar animal
2. Ambitos de elaboración de la normativa: organización mundial de sanidad animal, consejo de europa, unión europea y españa
3. Fisiología del ganado
4. Aspectos sociales del bienestar animal
5. Diseño, construcción y equipamiento de los mataderos. Llegada, movimiento, estabulación y manejo de los animales
6. Sujeción de los animales para aturdirlos o matarlos
7. Métodos de aturdimiento de los animales.
Aturdimiento por gases (en diferentes concentraciones)
Aturdimiento por métodos eléctricos aplicados a la cabeza o cabeza-tronco
8. Sangrado de animales vivos
9. Evaluación de la efectividad del aturdimiento
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